Justamente quando você pensa que não poderia melhorar... pode!
Você gostaria de provar alguns biscoitos de morango? Bem, graças à nossa querida cliente Tayler Ann Muskett, você pode obtê-lo rapidamente!
Biscoitos de morango
Ingredientes
- 3/4 xícara de açúcar granulado branco
- 1 1/2 xícara de morangos liofilizados
- 1 2/3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 4 gotas de corante alimentar vermelho (opcional)
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Você pode forrar duas assadeiras com uma folha de pergaminho e reservar.
- No liquidificador, coloque o açúcar e os morangos liofilizados. Misture até que as frutas liofilizadas estejam moídas, alguns pedacinhos de morangos liofilizados estão ok.
- Na tigela média, adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata até combinar.
- Na tigela grande da batedeira (ou você pode usar uma tigela grande com batedeira elétrica), adicione a mistura de açúcar/morango e o óleo. Bata até obter um creme claro e fofo (demora cerca de 1 minuto).
- Com a máquina funcionando em velocidade baixa, adicione um ovo de cada vez. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e o corante vermelho.
- Misture até combinar.
- Adicione a mistura de farinha e misture até que não apareçam manchas de farinha e a massa fique coesa (cerca de 30 segundos a um minuto).
- Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena ou média. Isso suavizará quaisquer caroços incômodos que estejam no açúcar de confeiteiro.
- Usando uma colher média para biscoitos, retire bolinhas de massa, rolando-as entre as palmas das mãos até formar bolinhas. Passe-os no açúcar de confeiteiro peneirado.
- O açúcar de confeiteiro deve ficar bem grosso. Acho que é nosso instinto tirar o excesso de açúcar de confeiteiro, mas deixar agir! Transfira a bola de massa para a assadeira forrada. Repita com a massa restante, espaçando os biscoitos cerca de 2 centímetros entre eles. Eles não se espalham muito, então você pode colocar cerca de 8 por assadeira.
- Transfira a primeira assadeira ao forno para assar por cerca de 10 a 12 minutos, até que fiquem crocantes e inchadas. Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por pelo menos 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha. Você notará que eles cairão um pouco à medida que esfriam – isso é bom!
Somos gratos ao nosso incrível saudável e criativo Rotten Fruit Boxcomunidade em todo o mundo. Um agradecimento açucarado a Taylor Ann por compartilhar esta receita deliciosa. 😉
Se você gosta que uma de suas receitas seja compartilhada - ou talvez muitas delas - por favor, envie para nós e ficaremos mais do que FELIZES em compartilhar seus talentos com o mundo.
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